豆知識

日々の食卓でよく見かける「鯖（サバ）」。塩焼きや味噌煮、缶詰やお寿司など、さまざまな料理に使われるおなじみの魚ですが、実は奥が深く、日本各地で親しまれている存在です。

この記事では、鯖の基本情報や料理法、主な産地、そしてノ ...